Все самое интересное о роллах

Занимательные факты о суши и роллах

1. Суши изобрел Йохей Ханая
2. Фуназуши — выбор любителей вкусной еды
3. Суши из тунца начали делать практически недавно
4. Ножи для суши заточены только с одной стороны
5. Половая дискриминация по суши признаку
В настоящих ресторанах Японии суши приготавливают только представители мужчин.
6. Желтохвоста специально откармливают
7. Васаби на всех не хватает
8. Имбирь имеет жёлтый цвет
9. Креветки перевозяться в куске льда
10. Реальные суши не производят из красной рыбы
11. Рис в суши был не для еды
12. Водоросли нори до недавнего времени отдирали от днищ лодок

13. Рыба фугу считается одной из наиболее опасных начинок для сашими
14. Маки-роллы являются настоящим произведением искусства
15. Коврик из бамбука «макису»
16. Маки-роллы не всегда оборачивают в водоросли
17. Суши кушают руками

18. Даже очень свежие суши сначала замораживают
19. Не нужно рис суши погружать в соус соевый
21. Можно угостить шеф-повара саке

Все наиболее интересное о роллах

Самый длинный ролл на Земля

Суши и роллы с насекомыми

Ролл №1 по популярности
кухня Японии — место, где работают только мужчины

"Танцующий окунь" или наименее затратный японский деликатес

Автомат для приготовления роллов

Начинка может быть разной, а цены находятся на доступном уровне.

6 основных мифов о суши и роллах, в которые не нужно верить

Миф первый. Роллы — классическое блюдо из Японии

В действительности роллы были придуманы практически недавно — в 1970-х годах, а родиной рецепта считается США.
В настоящий момент хорошие суши стоят не дешево, и столик в знаковых сушериях необходимо бронировать заблаговременно.

Заказ роллов в Токио — мода нынешнего дня

Миф второй. Рыба — главный ингредиент роллов и суши

Разумеется, рыба считается значительным элементом роллов и суши, впрочем главная звезда — рис.

Приготовление риса для роллов и суши — основное способность сушиста

Миф 3-ий. Для роллов и суши всегда применяют сырую свежевыловленную рыбу

Многие суши, роллы и сашими на самом деле подготавливаются из свежевыловленной сырой рыбы, однако есть и исключения.

Чтобы есть суши и роллы со свежей рыбой, нужно жить возле моря, к примеру, в японской Окаяме

Миф четвёртый. Зелёная жгучая масса, поданная в ресторане к суши или роллам — это всегда васаби

Так должен смотреться настоящий японский васаби

Миф пятый. Согласно традициям, суши необходимо запивать саке

Суши и роллы классически в стране восходящего солнца подают с зелёным чаем

Миф шестой. Суши можно создать дома самому

Суши — блюдо, отражающее эстетику кухни Японии. Оно лаконичное и с виду простое, впрочем внешняя простота обманчива.

Реальные суши из Японии и роллы сделает исключительно профессионал