Соус для сырых овощей рецепт

5 лучших соусов к овощам

Пять лучших натуральных соусов к овощам
ТВОРОЖНЫЙ СОУС с зеленью
Компоненты:
Приготовление:
Творожный соус с зеленью готов!
СВЕКОЛЬНЫЙ СОУС
Компоненты:
Приготовление:

1. Свеклу почистите и отварите в маленькой кастрюле до приготовления. Остудите. Воду не выливайте, она еще может потребоваться.

Свекольный соус к овощам готов!
БАКЛАЖАННЫЙ СОУС с орехами
Компоненты:
Приготовление:
Баклажанный соус с орехами готов!СЫРНЫЙ СОУС
Компоненты:
Приготовление:

ФРАНЦУЗСКИЙ СОУС (французская салатная заправка)
Компоненты:
Приготовление:

Соус для сырых овощей рецепт

И не только для салатов из овощей – этот пикантный насыщенный соус будет прекрасным дипом для соленых крекеров или.

• 250 г настоящего йогурта
• 160-180 г адыгейского сыра (пойдёт и брынза)
• 2 средние чесночные дольки
• 2-3 ст. ложки масла из оливок (замена – другое растительное)
• мята – 4-7 листиков свежей (приблизительно половина ч. ложки сушеной)
• соль, перец молотый
• сахар – поменьше ч. ложки

Сальса Верде

Сальса Верде — итальянский вариант зеленого соуса , который, как говорит легенда, родившись на Ближнем Востоке более 2.

• 30 г петрушки
• 10-20 г листьев мяты
• 5 г базилика
• 2 чесночные дольки
• 50 г анчоусов (можно заменить килькой анчоусного посола)
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• 1 ч. ложка каперсов
• соленый огурчик -1 шт. средних размеров
• масло оливковое — 3-5 ст. ложек
• перец — по вкусу

Как сделать соус Ранч (рэнч)

Сделать соус Ранч (рэнч), столь популярный в Штатах и прочих государствах – это так просто. При этом можно.

• 200 мл майонеза
• 150-200 мл пахты
• четверть ч. ложки сухой горчицы
• четверть ч. ложки соли (по вкусу)
• 2-3 ст. ложки рубленой петрушки
• 1 ст ложка рубленого шнитт-лука
• 1 ч. ложка рубленого укропа
• щепотка паприки (если хотите)
• 1-2 дольки измельченного чеснока
• пара щепоток черного перца (или по вкусу)
• около 1 ч. ложки сока лимона

Соус из йогурта с зеленью

Соус из йогурта с зеленью — хорошая замена майонезу или сметане для заправки салатов, приправы к овощам.

• 200-250 мл настоящего несладкого йогурта
• 30-40 г (пучок) свежей кинзы или петрушки
• 60-70 мл масла из оливок
• 2 ст. ложки лаймового сока (или лимонного)
• 1,5 ч. ложки бальзамического винного белого уксуса
• 1 долька чеснока
• соль по вкусу

Сырный соус

Сырный — простой соус с сочным вкусом, который становится замечательным компаньоном для блюд из овощей, пасты.

• 120-130 г сыра чеддер или пармезан, можно другой
• 600 мл молока
• 1 ст. ложка сливочного масла (40 г)
• 2 ст. ложки муки (40-50 г)
• пол-чайной ложки тертого мускатного ореха
• перец и соль – по собственному вкусу

Соус тар-тар (тартар)

Тар-тар (тартар) – это холодный соус на основе майонеза, в который добавлены мелко нарезанные конкретные.

• 250 г сметанки
• 250 г майонеза
• 40 г каперсов
• 100 г корнишонов
• 40 мл белого вина
• 2 отваренных вкрутую яйца
• 15-20 г зелени укропа

Айоли (Аioli) — знаменитый соус Прованса

Собственно об этом соусе всем известный поэт Прованса Ф. Мистраль писал, что он «…в себя вбирает жару и радость.

Французская салатная заправка

Французская салатная заправка востребована, как и многое из кухни Франции, чем мы пользуемся в собственных кухонных комнатах. База.

Соус Песто

Песто — один из знаменитых итальянских соусов. В отличии от большинства, это – холодный соус. Соус Песто прекрасен.

• 100 г сыра пармезан
• 50 г очищенных кедровых орехов (либо грецких)
• полстакана отличного масла из оливок
• 100-200-300 г базилика (по своему вкусу)
• 2 чесночных зубчика

Французский соус «Аллеман»

Право, тема французских соусов — неисчерпаема. Но будем благодарны авторам рецептов: соусы меняют блюда, добавляя в.

Овощные соусы

Урегулировать рецепты по .

Как сделать соус из овощей?

Компоненты

Перец черный молотый — 2 щепотки

Компоненты

Болгарский перец красный — 3-4 шт.
Оливковое масло — 0,5-0,7 стакана
Уксус белый бальзамический — 1-2 ст.л.

Компоненты

Помидоры в своем соку — 250 мл

Сырные соусы для большой компании — идеально с чипсами, сельдереем, морковью и так далее

Смесь прованских трав — 0,5 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 1 щепотка

Компоненты

Компоненты

Перец чили – 1 шт. (маленького размера)
Кориандр (кинза) — 15 г (+- по вкусу)
Чеснок – 1 зубчик (если хотите)

Компоненты

Молотый черный перец — по вкусу

Компоненты

Болгарский перец красный – 3 шт. (600 г)
Болгарский перец зеленый/жёлтый – 2-3 шт. (400-500 г)
Молотый кумин – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)
Перец чили молотый – по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу

Компоненты

Компоненты

Чёрный перчик молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу

Компоненты

Масло растительное — 30 мл
Молотый черный перец — 2-3 щепотки

5 необычных салатных заправок

Компоненты

Сладкий красный перец — 0,5 шт.
Свежая петрушка — 0,25 пучка
Масло растительное — 2 ст.л.

Компоненты

Уксус белый винный — 50 мл

Компоненты

Кабачок (можно цукини) – 800 г
Зелень петрушки или кинзы – по вкусу
Перец черный горошком – по вкусу

Компоненты

Перец черный молотый — по вкусу

Компоненты

Томаты рубленные консервированные — 1200 г

Компоненты

Компоненты

Сельдерей черешковый — 30 г
Молотый черный перец — 1-2 щепотки
Растительное масло — 50-70 мл

Компоненты

Болгарский перец — 200 грамм;
Растительное масло — 5 ст.л;

Компоненты

Компоненты

Перец черный молотый – 1/2 ч.л.

Компоненты

Чеснок — 20 г или по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.
Уксус бальзамический — 1 ст.л.
Соль, острый перец — по вкусу

Компоненты

Красный болгарский перец — 1 шт.
Жёлтый болгарский перец — 1 шт.
Базилик свежий — 10-15 листьев

Компоненты

Компоненты

Горошек консервированный — 170 г
Масло растительное — 1 ст.л.

Компоненты

Тимьян сушеный — 3 щепотки
Кориандр молотый — 3 щепотки

Компоненты

Капуста кейл (листы) — 7 шт.
Перец черный (молотый) — по вкусу

Компоненты

Перец черный молотый — 1 щепотка
Орех мускатный (тертый) — на конце ножа

Компоненты

Поделитесь подборкой рецептов с компанией друзей

Похожие подборки рецептов

Беляш-вкусно!

СОУСЫ

Соусы к в сыром виде овощам

Персиковый соус

персики размельчить блендером в пюре, добавить майонез, йогурт, соль, карри и чили.

Клюквенный соус

клюкву залить кипятком, процедить, размельчить в пюре, перемешать с майонезом, хреном, сахаром и солью.
Подать с очищенными и нарезанными ломтиками овощей.

Соус-дип со сливками и голубым сыром

Соус-дип со сметаной, зеленью и хреном

Смешайте густую сметану с мелко нарезанной зеленью и 1-2 ст. ложками острого хрена. Посолите по вкусу.

Соус-дип с майонезом и маринованными огурчиками

Натрите на тёрке несколько маринованных огурчиков, дополнительную жидкость слейте, прибавьте майонез, зелень укропа и перемешайте.

Соус-дип с апельсиновым соком и имбирем

Соусы к мясу

Клюквенно-имбирный соус

При помощи шумовки отложите половину клюквы в отдельную миску. Уберите также коричную палочку и имбирь.
Взбейте блендером соус до равномерной массы и смешайте с выложенной прежде клюквой, и также апельсиновой цедрой и сушёной вишней.

Соусы к рыбе

Сметанный крем-соус

Процедите молоко в чистую ёмкость, потом прибавьте панировку. Подержите на небольшом огне до загустения (около 5 минут). Приправьте.
Положите сливочное масло и сметану, готовьте ещё 2 минуты, а потом подавайте.