По восточному кофе в турке

Как подготовить кофе по-восточному в турке?

Качество помола и кол-во воды и кофе делают возможности для вариантов: напиток будет намного больше жидким или более густым.

Читайте также PARKROYAL Hotel – сюрреалистический парк-отель в Сингапуре
Для кофе нам потребуется:

Если любите горький кофе, то лучше обойтись не сладкий. Специи тоже на любителя — если нравится, то смело можно добавлять.
Приготовление кофе по-турецки
Приготовление кофе по-арабски
Когда кофе готов, можно дополнить в него корицу или остальные специи по-вкусу.
Читайте также 15 идей оригинальных свадебных костюмов, которые выделят оригинальность и характер современных невест

Приготовление кофе с пряностями
Кофе по-восточному с перцем и пряностями
вода -100 мл
кофе -2 г
смесь перцев – 1 г
корица – 0.5 г
ванилин -0.5 г
кардамон – 0.5 г
Как пить кофе по-восточному

Читайте также 8 шагов к здоровой жизни – 8 возможностей есть больше овощей

Кофе молотый Жокей По-восточному — отзыв

Кофе как способ оказаться в странах востока. Вкусный, душистый, с изюминкой. Плюс несколько рецептов для прохладного времени года.

Мне этот кофе также нравится, как классический, так и итальянской обжарки.
Вакуумная упаковка хранит и вкус, и запах.

В пачке 100 гр кофе тонкого помола. Это чистая Арабика, нет примесей невкусной Робусты.


Только разрежешь упаковку, она пшшшшш, и запах вырывается наружу.

И сразу руки тянутся к турке.
Теперь бережно льем в чашку, и можно наслаждаться. Это базовый рецепт.
Но можно создать и горячее.


Кофе с перцем. А ещё можно сварить кофе с перцем. Тогда напиток совсем горячий, обжигающий выйдет.

Как приготавливают и подают кофе по-восточному

Как правильно готовить кофе в турке по-восточному

Его знают под различными названиями:
Дополнить напиток можно разными добавками, и применить их можно столько, сколько хочется.

Как варить кофе по-восточному

Не обращая внимания на то, что кофе по-восточному можно подготовить по самым разным рецептам, технология при этом остается неизменной.
Компоненты для одной традиционной порции:

1. Молотые зерна – 10 грамм.
2. Сахар – 10 грамм.
3. Вода – 105 грамм.

Питательность готового напитка – 70 Ккал.

Технологическая карта приготовления

• В турку засыпают сахар, и прожаривают его до той поры, пока он не потускнеет.
• Потом добавляется вода, и все случаться до кипения.
• Емкость снимается с огня (или вынимается из песка), в нее добавляется кофе и несколько крупинок соли.
• Турку возвращают на медлительный огонь. На поверхности должна появиться плотная пенка.
• Емкость снова снимают с огня, и сделанные действия повторяются пару раз.

В конце в кофе добавляют корицу или остальные любимые специи.

Набор для приготовления кофе по-восточному
Приведем пару рецептов, которые очень полюбились поклонникам кофе. Их легко подготовить дома.

С кардамоном

Эту процедуру повторяют трижды.

С пряностями

• В джезву льют пол стакана холодной воды, засыпают в нее 10 г кофе.
• Все доводят до кипения, удаляют с огня, и бросают пряности.
• Емкость накрывают крышкой и отставляют на 5 минут.
• Потом еще раз ставят емкость на огонь, и как только образуется насыщенная пена – удаляют.
• После разливают напиток по чашкам.

С пряностями и с перцем

Порядок приготовления в этом случае следующий.
Проделанную процедуру повторяют трижды.

Рецепт в турке на песочке

Настоящий кофе в турке

• В посудину ложится сахар и кофе, и заливают уже горячую воду.
• Потом емкость ставится в аппарат, в котором находится разогретый песок. При таком способе готовки, следует предусмотреть, что температура песка в середине намного выше, чем на поверхности. По этой причине ориентироваться по температурному показателю лицевого слоя песка не стоит.
• Через пару минут на напитке возникает пена. Турку необходимо вынять из песка, и пенке дают осесть.
• После это ее снова возвращают в песок.

Так нужно выполнить пару раз.

Для какой цели к кофе по-восточному подают холодную воду?

В большинстве случаев к кофе предлагается фильтрованная или кипяченая вода, какая обязана быть прохладной.

Как правильно пить

Дополнительные принадлежности для церемонии отсутствуют. В них нет надобности, так, как все что необходимо положили при варке.

Подача готового напитка

Еще 1 вариант подачи такого кофе тоже заслуживает специального внимания. Называют его кофе комплектом.

Как правильно сварить кофе по-турецки

Как возник рецепт

Базовые советы

Заваривая восточный кофе, необходимо держаться следующих советов:

Подготовка к приготовлению

Выбор турки и кофе

Для кофе по-турецки необходимо применять зерна арабики средней обжарки

Песок

Оборудование

Рецепты кофе по-турецки

Традиционный рецепт на песочке

Для приготовления дома одной чашечки кофе потребуются следующие компоненты:

• 100 мл воды;
• полторы чайные ложки молотых кофейных зерен;
• сахар (если хотите).

При заваривании кофе по-турецки в турке делаются следующие действия:
Очень и очень важно не доводить жидкость до кипения. В другом случае напиток будет горчить.

Необычные рецепты

Арабский рецепт

Такой кофе по-турецки на песочке приготавливают в арабских государствах. При этом применяются следующие элементы:

• 10 г измельченных кофейных зерен;
• 120 мл воды;
• чайная ложечка сахара;
• по щепотке корицы, имбиря и кардамона.

Напиток варят так:

Как подавать

В настоящий момент очень часто кофе по-турецки подают в кофейных чашках одновременно с блюдечком

Как правильно пить кофе