Какое печенье использовать для чизкейка

Чизкейк Нью-Йорк — американский десерт

Данный рецепт в настоящий момент читают: •
Чизкейк Нью-Йорк с сыром Филадельфия и песочным печеньем. По-шаговый рецепт с фото легендарного американского десерта

Чизкейк Нью-Йорк. По-шаговый рецепт

Компоненты (8-12 порций)

• Сливочный сыр «Филадельфия» 500 г
• Песочное печенье 2-3 пачки
• Сливочное масло 150 г
• Ликер (кофейный, сливочный) 50 мл
• Яйца 3 шт
• Сахарная пудра 200 г
• Сливки (33% жирности) 100 мл
• Ванилин, сахар, мука по вкусу
• Шоколад, какао, фрукты для оформления

1. Приготовление американского кулинарного шедевра, по любому рецепту, просит некоторой сноровки и способностей. Хотя, признаюсь, моя дочка приготовила с первого раза — абсолютно правильно и превосходно вкусно. Очень важная проблема в готовке — сырная начинка, так и пытается лопнуть при приготовлении, по этой причине крайне важно держать режим температур и совершенно одинаково прогревать. Если все же образовались трещины, поверхность в большинстве случаев красиво скрывают фруктами, кремами, шоколадом и т. д.

Песочная база

Смолоть печенье в очень маленькую крошку

Положить в форму массу из печенья, и сильно затрамбовать ее

Выпечь основу из печенья и остудить ее

В качестве ароматной добавки применяется ликер

Добавить сливки и перемешать до однородности

Когда крем готов, залить его в форму с печеньем

Выпечка

Поставить форму в духовку

Охлаждение и украшение

Необходимо поставить форму с десертом в холодильник

Отменное и вкусное сырное лакомство

Чизкейк — традиционный вкусный десерт с именем которое знают во всем мире

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с компанией друзей:

Рецепт — База для чизкейка

Компоненты к рецепту База для чизкейка

• 100 гр сливочного масла
• 1 яйцо
• 150 гр муки
• 50 гр сахарной пудры или 10 таблеток сахарозменителя
• щепотка соли
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления к рецепту База для чизкейка

• Порежьте сливочное масло кусочками, дайте ему размягчиться.
  

• Смешайте миксером сливочное масло, яйцо, сахарную пудру и соль.
  

Очень простой тортик «Чизкейк»��❤️

• Просейте муку с разрыхлителем в массу которая получилась.
  
• Перемешайте миксером.
  
• Скатайте из теста шар, положите его в пакет или пищевую пленку и удалите в морозильную камеру минут на 10.
  

Рецепт — Простой чизкейк (традиционный рецепт вкуснейшего десерта)
Рецепт — Мраморный чизкейк (чизкейк с интересным вкусом)
Рецепт — Мини-чизкейки с ягодами (небольшие вкусные чизкейки к чашечке кофе либо чая)

Чизкейк с Печеньем (Топленое Молоко) Очень просто и вкусно! Cheesecake (Dish)

Полезное — Сливочный сыр (что это, какой подходит, где искать)
Дальше уже можно подготовить начинку и залить её на приготовленную и остывшую основу для чизкейка.

8 рецептов приготовления чизкейка дома

Традиционный по-шаговый рецепт чизкейка

Чизкейк«Нью-Йорк»

У готового десерта центр должен слегка подрагивать.

Шоколадный чизкейк

Лакомство подается к чаю исключительно после щепетильного охлаждения.

Творожный чизкейк с печеньем

Лучше, чтобы лакомство простояло в холодильнике перед подачей всю ночь.

С маскарпоне

Перед подачей необходимо дать выпечке чуть-чуть «расслабиться» при температуре 20 градусов.

С клубникой

Без выпекания

1. Желатин заливается на 12 минут ледяным молоком.
2. Крошка печенья с топленым маслом хорошо вымешиваются, и из них сформировывается база выпечки. Кстати, можно применять даже «Дамские пальчики». База отправляется в холодильник, пока будет готовиться начинка.
3. Холодные сливки взбиваются с пудрой и ванильным сахаром. Лопаткой в крем вмешивается сыр. Туда же отправляется в первую очередь нагретый, а потом слегка остывший желатин. Вливать его необходимо через небольшое сито.
4. База заливается кремом.

Чизкейк без выпечки будет охлаждаться не менее 4-5 часов.

В мультиварке

Подавать лакомство к столу можно без предварительного охлаждения.

Традиционный чизкейк

Компоненты рецепта традиционного чизкейка

Как подготовить традиционный чизкейк, по-шаговый рецепт с фото

Очень мягкое сливочное масло разтереть с сахарной пудрой.

Добавить желток одного яйца и соль. Тщательно перемешать.


Свернуть тесто в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 1 час.

Потом достать тесто. И раскатать его между 2-мя листами пекарской бумаги толщиной 0,5 см.



Дополнительное масло сливочное слегка подогреть в микроволновой печи. Прибавить в крошку.


В форму выложить основу. Создать борты и дно. Убрать в холодильник на 15 минут. Духовку подогреть до 180 градусов.

Ставим на минут десять в духовку.

Готовую основу вынять и дать ей остынуть.

Готовим сырную основу. В чашу выложить творожный сыр, добавить сахар. Тщательно перемешать миксером.

По одному добавляем яйца, после любого хорошо взбивая.

Добавить цедру лимона и сок лимона. Взбить миксером.

Добавить сливки. Перемешать.

Выложить сырную основу в форму.

Духовку подогреть до 110 градусов. На дно духовки поставить чашу с водой.

Выпекаем чиз 1 час 30 минут. По прошествии этого времени чизкейк очень поднимется, потом осядет.