Как выпекать слоеное бездрожжевое тесто

LiveInternetLiveInternet

—Вовремя под рукой

—Рубрики

• Вязание для малышей (151)
• для компа (10)
• интересное (6)
• бродилки (5)
• Рекомендации ОТ ДОМОВОГО (3)
• Сценарии вечеринок (3)
• Для самых — очень маленьких (2)
• Безотрывное вязание (2)
• (2)
• Новый год (1)
• МК (1)
• БИСЕР (28)
• выпечка (0)
• ВЯЗАНИЕ (414)
• кардиганы (38)
• платья (33)
• рекомендации (10)
• узоры спицами (9)
• для дома (6)
• фриволите (1)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (994)
• платья (100)
• узоры (52)
• топы (44)
• юбки (34)
• все для дома (31)
• жакеты (24)
• туники (21)
• тапочки (10)
• Ирландия (8)
• береты (8)
• Бабушкин квадрат (7)
• шляпки (6)
• Брюггское кружево (5)
• болеро (5)
• Блузы (2)
• ленточное кружево (1)
• видео (1)
• Салфетки (66)
• гадание (20)
• для дневнека (15)
• здоровье (125)
• сахарный диабет (2)
• игрушки (42)
• КИНО (8)
• книги,журналы (104)
• Кожа + крючок (2)
• красота (88)
• Маникюр (4)
• уход за волосами (57)
• КУЛИНАРИЯ (597)
• выпечка (94)
• салаты (31)
• Заготовки (16)
• ОГОРОД (412)
• томаты (58)
• цветы (46)
• ягоды (35)
• подкормки (30)
• огурчики (29)
• розы (17)
• лук (14)
• рассада (13)
• бутылки из платика (13)
• дачные дела (12)
• чеснок (9)
• Садовые фигурки (8)
• арбузы,дыни (7)
• виноград (6)
• перцы (6)
• И. Лядов (3)
• сайты для жителей дач (3)
• Лимоны (1)
• Грибы (1)
• похудание (52)
• прически (12)
• рукаделие (59)
• поделки (25)
• Рекомендации (68)
• красивая фигура (23)
• Танцы живота (1)
• Тапочки,носки (66)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Время и температура выпекания разных видов теста и изделий из него.

Дрожжевое тесто для очень маленьких изделий. Температура — 240-260°С, время выпекания — 8-15 минут.
Дрожжевое для больших изделий: 220-240°С, 20-50 минут.
Слоеное бездрожжевое: 230-250°С, 25-30 минут.
Песочное: 230-250°С, 10-15 минут.

РЕЦЕПТ: Вкуснейшие слойки с яблоками

Бисквитное: 200-220°С, 10-15 минут (до 10 мм), 35-40 минут (до 40 мм).
Заварное: 180-220°С, 30-40 минут.

Сколько печь изделия из теста.

Слоеное бездрожжевое тесто

Бисквитный рулет с нежным кремом на 14 февраля

Сочная пицца — бутерброды на хрустящем батоне за 10 минут

Творожный чизкейк

Хинкали

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром, в духовке

Компоненты

Общая информация

Общее время приготовления

Активное время приготовления

Сложность

По-шаговый рецепт с фото

2. При более большой температуре масло приобретает мажущуюся консистенцию и заместо слоения впитывается в тесто.
3. При низкой температуре масло теряет собственную эластичность, крошится, из-за чего разрываются слои теста.


В первую очередь можно месить в миске, а потом продолжать месить тесто на столе

Полученую масляно-мучную смесь переложить на лист пергамента.

Закрыть масло вторым листом пергамента и раскатать в тонкий пласт.


Свободную часть (1/3) теста бережно положить на масляную сторону и защипать стороны по бокам.

Сверху закрыть масляной частью теста и защипать края. Мягкой кисточкой бережно смести муку.

Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на
1-я раскатка теста (образуется


Левую часть теста подвернуть наверх

Тройное сложение (листы теста напоминают странички книги)

2-я раскатка теста (образуется
27 слоев теста)
Уложить тесто "страничками" к себе и раскатать до толщины

С теста смести муку и опять сложить тройным сложением.

15-30 минут, накрыв пищевой пленкой).
3-я раскатка теста (образуется
81 слой теста)
Охлажденное тесто подпылить мукой, уложить "страничками" к себе и опять раскатать до толщины
7-8 мм.
Тесто еще раз сложить тройным сложением, смести муку, и убрать в холодильник, накрыв пищевой пленкой.
4-я раскатка теста (образуется
7-8 мм. Последующая раскатка теста не рекомендуется, потому как тоненькие слои теста могут разорваться.
Слоеное бездрожжевое тесто готово

Слоёное тесто быстрого приготовления дома: обычные и вкусные рецепты дрожжевого и бездрожжевого слоеного теста

Слоёное тесто быстрого приготовления на пиве — простой рецепт дома

Воздушное слоеное тесто с ароматом солода – придется нравится, если не всем, то многим.
Продуктовый список состоит из следующего:

• мука высокой категории – 2 ст. с горочкой+ 30 г;
• маргарин холодный – 2 брикета;
• пиво (без добавок для вкуса) – 1 ст.;
• соль – 5-10 г.

Рецепт теста на основе пива быстрого приготовления постепенно:

Быстрое дрожжевое слоёное тесто за 10 минут — рецепт просто палочка-выручалочка

Нет-нет, вам не показалось и это не шуточка, слоеное тесто на дрожжах вполне реально подготовить за 10 минут.
Компоненты, входящие в список составляющих рецепта:
Готовим «мгновенное» тесто шажок за шажком:
Ничего тяжело в приготовлении нет, такая вариация слоеного теста подходит совершенно для любой сдобы.

Домашнее слоёное тесто на кефире — невероятно быстрый рецепт приготовления

Воздушная текстура и легкие пузыри кефира смогут помочь сделать выпечку неимоверно вкусной и нежной.
Список составляющих просит наличия:

• мука высших сортов – 1 ст. с верхом;
• разрыхлитель – 15 г;
• маргарин – 180 г (1 брикет);
• охлажденный кефир – ? ст.;
• соль – щепотка.

Кефирное тесто готовится легко, рецепт подразумевает выполнение следующих поэтапных действий:
Такая вариация теста наиболее подходит для пирожков или пиццы.

Как сделать слоёное тесто для самсы дома

Самса – пирожок с мясной начинкой, «родом» из Узбекистана, кто его не любит?!
Чтобы подготовить домашнее слоеное тесто для азиатской, однако уже такой «родной» выпечки, понадобится следующий продуктовый состав:

• вода, подогретая до домашней температуры – 2 ст.;
• мука – 0,6 кг;
• соль – 10 г;
• размягченное сливочное масло – 120 г.

Постепенная подготовка теста для самсы, детальное описание рецепта:
Вкусно, быстро и без ненужных трудностей!

Обучение технологии выпечки из замороженных п/ф Валентайн

Очень вкусное и быстрое слоёное тесто для хачапури

Слоеное тесто будто бы «создано» для выпечки хачапури, нежное сырное лакомство.

Для «воссоздания» кулинарного «шедевра» необходимо приготовить эти продукты как:

• маргарин – 1 уп.;
• вода – 400 мл;
• соль – 10 г;
• мука высокой категории – 0,6 кг;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• виноградный уксус – 50 мл.

Рецепт теста для хачапури с фото:
Отменное и абсолютно универсальное тесто, оно подойдёт и для иных вариантов выпечки!

Творожное слоёное тесто быстрого приготовления и варианты выпечки из него

Творожное тесто настолько нежное, что выпечка из него будто бы «тает во рту».
Состав слоеного теста из творога прост и просит наличия всего 5 компонентов:
Подготовить из него можно такие варианты сдобы: рогалики, хачапури, творожники, пирожки с нелегкой начинкой.
Они все получаются «божественными» на вкус, воздушные, как «облачко»!

Быстрое слоеное тесто от бабушки Эммы — видео-рецепт

Пройдя по ссылке, можно более детально выучить «таинство» приготовления сдобного теста быстрого приготовления:

Из такой вариации слоеного теста можно подготовить сдобные «розочки», торт «Наполеон», сладостные булочки и рогалики с начинкой!

Выпечка из слоеного бездрожжевого теста: рецепты для каждого дня

Выбираем тесто

Однако прежде необходимо обращать свое внимание на несколько самых простых, но эфективных советов по выбору такого продукта:

Правила разморозки

Размораживать тесто без упаковки стоит под мокрым полотенцем, чтобы оно не обветрилось.

Готовим сами

Рекомендации по приготовлению

Рецепт теста

Для его создания нам потребуется:
Приготовления такого продукта не назовешь легким делом. Порядок действий мы условно разделили на два этапа.
Первый шаг:
Второй этап:

Вкусные рецепты

Пирог с капустой

Возьмём:
Рекомендуем для вас следующие варианты оформления такого пирога:

Варианты оформления пирога

Яблочные конвертики

Сегодня мы приготовим выпечку из слоеного теста с яблоками.

Пирог в мультиварке

Стоит сказать, что можно применять такое тесто и для пирога с рыбой, который также потом можно готовить в мультиварке.

Выпечка с сыром

Вообще видов закусок слишком много. Рекомендуем почитать специализированную статью о обычных и апетитных новогодних салатах. Они понравятся вашим гостям.

Видео для хозяюшек

Рекомендуем для вас рецепт с видео выпечки из слоеного теста. Приготовим печенье Ушки.

А такое блюдо обрадует вас и собственным видом, ведь изделия напоминают собой клубочки ниток.