Как правильно запечь в духовке

Как подготовить сочное мясо в духовке: 7 замечательных рецептов

Запекайте свинину, говядину и баранину в горшках, фольге, рукаве и даже в банковской структуре.

Базовые советы

1. Свинина по-французски

Компоненты

• 1 кг свинины;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• 6 картофелин;
• 3 помидора;
• 2 луковицы;
• 4 столовые ложки майонеза;
• 1 чайная ложечка измельчённого сушёного базилика;
• 200 г твёрдого сыра;
• масло подсолнечное для смазывания.

Приготовление

Когда мясо подготовлено, почистите и порежьте на тонкие кружки картофель. Также поступите с томатами. Лук порежьте кольцами.
Майонез смешайте с базиликом. Сыр потрите на крупной тёрке.
Выпекайте 60 минут при 180 °С.

2. Говядина с грибами в слоёном тесте

Праздничное блюдо а-ля говядина «Веллингтон», только намного проще. Хрустящая корочка из теста с наружной стороны и нежное сочное мясо в середине удивят ваших гостей.

Компоненты

• 1 кг говяжьей вырезки;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• 1 луковица;
• 250 г шампиньонов;
• 400 г слоёного теста (лучше бездрожжевое);
• 1 яйцо;
• масло оливковое для жарки;

Приготовление

Говяжье филе вымойте, натрите солью с перцем и отложите.

3. Жаркое из баранины в горшках

Компоненты

• 500 г баранины;
• 2 головки чеснока;
• масло оливковое для жарки;
• 5 картофелин;
• 2 луковицы;
• 1 чайная ложечка зиры;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложечка сушёного укропа.

Приготовление

Выставьте горшочки в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.

4. Свинина-гармошка с овощами и сыром

Эффектное блюдо, которое комфортно разрезать прямо на праздничном столе. Каждый гость получит ломоть мягкого мяса с овощной «шубой».

Компоненты

• 1,5 кг свиной корейки;
• 3 столовые ложки масла из оливок;
• 1 чайная ложечка соли;
• ? чайной ложки чёрного молотого перца;
• 1 столовая ложка молотой паприки;
• 3 чесночных зубчика;
• 1 помидор;
• 2 больших шампиньона;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

5. Говядина кусочками, запечённая в фольге

Довольно несложный рецепт тающего во рту мяса с пикантным послевкусием.

Компоненты

• 6 столовых ложек соуса из сои;
• 6 столовых ложек мёда;
• 3 чесночных зубчика;
• 1 чайная ложечка прованских трав;
• 500 г говядины.

Приготовление

Выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.

6. Баранина с лимоном и грушами, запечённая в рукаве

Чуть-чуть кислинки, чуть-чуть сладости, и баранина преобразуется в фактически ресторанное блюдо.

Компоненты

• 1,5 кг баранины;
• соль и молотый черный перец — по вкусу;
• 1 столовая ложка масла из оливок;
• 1 лимон;
• 3 груши.

Приготовление

Выпекайте в духовом шкафу 1,5 часа при температуре 160 °С.

7. Свинина на шпажках, запечённая в банковской структуре

Компоненты

Приготовление

Когда мясо замаринуется, нанижите его на древесные шпажки. Их длина должна быть около 20–23 см, чтобы поместилась в банке.

Запеченные овощи в духовке

• Общее время готовки – 2 часа 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 15 минут
• Стоимость – очень мало
• Питательность на 100 гр – 34 ккал
• Кол-во порций – 4 порции

Выбирай, куда сберечь рецепт:

Желаете сберечь себе данный рецепт?
Подберите, куда:

Как запечь подготовить овощи, запеченные в духовке

Компоненты:
Приготовление:

Перец очистить от семян и резать на дольки.



Переложить овощи в форму для запекания и разделить одинаковым слоем.

Закрыть форму фольгой, совсем плотно можно не запечатывать, просто объединить два конца фольги.

Подавать диетические овощи, запеченные в духовке, можно в виде гарнира к любым блюдам из мяса, птицы и рыбы.
Можно дополнить в овощную смесь нарезанной зелени и заправить растит. маслом. Выйдет великолепный салат из овощей.
И даже на следующий день они по прежнему хороши, нужно только разогреть пару минут.

Как печь овощи в духовке: секреты приготовления

Важные правила

Готовим в фольге

Чтобы запечь овощи в фольге в духовке правильно, необходимо знать пару секретов:
1. В фольге запекаются картофель, перец, баклажаны, помидоры и кабачки.
3. У баклажан, кабачков и перца плодоножка обязательно убирается.
4. Каждую картофелину можно заворачивать отдельно, а перец – красный и жёлтый – только вместе.
6. Помидоры запекаются 15 минут при температуре 180 градусов. Другие овощи, не считая картофеля, – 30 минут.

Самый примитивный рецепт: картофель, запеченный с шампиньонами

Продукты, которые потребуются:

Готовим в горшках

1. Овощи залаживать в горшочек в сыром виде. Так они будут готовиться на пару и получаются более ароматными.
2. Масло можно не применять вообще.
4. Подготовленные для запекания горшочки ставят исключительно в холодную духовку.
5. Так как во время приготовления лицевой слой всегда подсыхает, сверху лучше ложить овощи, дающие сок — лук и помидоры.
6. Необходимо всегда плотно закрывать горшочек крышкой или фольгой, но намного лучше тестом. Так блюдо выходит необычным.
7. Обыкновенный режим температур для овощей, которые запекаются в глиняной посуде, – 160 градусов.
9. Перед подачей на стол блюдо должно чуть-чуть постоять. По прошествии этого времени овощи в горшке дойдут, а его стенки чуть-чуть остынут.

Перейдем к практике

Один из хороших рецептов – это летнее овощное рагу. В его состав входят:

• картофель;
• морковь;
• капуста цветная или каждая другая;
• тыква;
• лук;
• сыр;
• зелень;
• молоко – 3-4 столовые ложки;
• масло;
• соль, перец.

Процедуру готовки

Готовим в рукаве

В рукаве можно подготовить замечательный гарнир – запеченный картофель с грибами. Нужные продукты:

• 1 кг картофеля;
• 500 грамм шампиньонов;
• два маленьких кабачка-цуккини (или одна тыква);
• большая луковица.

Процедуру готовки

Готовим с сыром

Самый популярный рецепт: запеченные помидоры с сыром

Для данного блюда потребуются эти продукты:

Заключение

Запеченные овощи в духовке

• Общее время готовки – 2 часа 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 15 минут
• Стоимость – очень мало
• Питательность на 100 гр – 34 ккал
• Кол-во порций – 4 порции

Выбирай, куда сберечь рецепт:

Желаете сберечь себе данный рецепт?
Подберите, куда:

Как запечь подготовить овощи, запеченные в духовке

Компоненты:
Приготовление:

Перец очистить от семян и резать на дольки.

Как запечь курицу в духове? Быстро, вкусно и просто!

Переложить овощи в форму для запекания и разделить одинаковым слоем.

Закрыть форму фольгой, совсем плотно можно не запечатывать, просто объединить два конца фольги.

Подавать диетические овощи, запеченные в духовке, можно в виде гарнира к любым блюдам из мяса, птицы и рыбы.

Овощи, Запеченные в Духовке. Идея для Лёгкого и Вкусного Ужина!

Можно дополнить в овощную смесь нарезанной зелени и заправить растит. маслом. Выйдет великолепный салат из овощей.
И даже на следующий день они по прежнему хороши, нужно только разогреть пару минут.