Как дома самому сделать суши

Как подготовить роллы дома

Секреты в подборе компонентов для роллов

как дома самому сделать суши

Тонкости приготовления роллов

Самый примитивный ролл

  • рис 500 г;
  • красная рыба 300 г;
  • нори;
  • авокадо 1 шт;
  • огурец 1 шт;

Ролл рисом наружу

  • рис 200 г;
  • рыба 200 г;
  • огурец 1 шт;
  • авокадо 1 шт;
  • обсыпка на выбор.

как дома самому сделать суши

Ролл Филадельфия — общий любимчик

Подготовить роллы Филадельфия можно собственно по этому рецепту, он очень простой. Продукты, которые понадобятся:

  • рис 200 г;
  • рыба 200 г;
  • сыр Philadelfia (или сливочный);
  • огурец;
  • авокадо.

Как правильно подготовить:

Как делать запеченные роллы

Рецепт для «шапочки» № 1

  • икра мойвы 5 ст.ложек;
  • майонез 2-3 ст. ложки;
  • паприка или соус чили;
  • лимон.

Все компоненты перемешиваются между собой. Выходит терпкий пикантный вкус с нотками цитруса.
Рецепт для «шапочки» № 2

  • семга 100 г;
  • твёрдый сыр 50 г;
  • сахар 2 чайных ложки;
  • майонез (самый жирный) 2 ст. ложки.

Рецепт для «шапочки» № 3

  • икра масаго (или мойвы);
  • крабовые палочки.

Рецепт для «шапочки» № 4

  • креветки 7-10 штук;
  • сливочный сыр 2 чайной ложки с горкой;
  • икра мойвы 2 чайной ложки;
  • табаско;

  • рис 250 г;
  • нори;
  • креветки 7-10 шт;
  • сыр Филадельфия.

Само приготовление очень простое:
Остается только окунуть вкуснейшие кусочки в соус соевый и скушать.
как дома самому сделать суши

Темпура ролл

  • Рис 300 г;
  • нори;
  • крабовые палочки 1 упаковка;
  • огурец 3 штуки;
  • икра мойвы;
  • творожный сыр.

  • яйцо 2 шт;
  • мука 1/2 стакана;
  • соус соевый;
  • газировка .

Простой способ приготовления:

Видео рецепт приготовления роллов

Роллы дома

Как делать роллы дома

как дома самому сделать суши

Восток – дело тонкое

  • хороший рис;
  • листы водорослей нори;
  • уксус на основе риса.

как дома самому сделать суши
Важно обучиться не только, как сделать роллы дома, но еще как и с чем их подавать. Три нужных продукта – это:

  • японский хрен васаби;
  • соус соевый;
  • имбирь маринованный, порезанный лепестками.

И мытьём, и катаньем

как дома самому сделать суши
Это обычные и вкусные роллы рецепт которых не пошатнёт ваш бюджет семьи, и при этом все гости будут довольными и сыты.
как дома самому сделать суши

И суши, и роллы

Как сделать роллы из доступный рыбы:

Как делать суши дома

На стакан круглозёрного риса берём:
Плюс к этому, есть форма для суши. Она применяется в тех случаях, когда делаем овальные заготовки и накрываем их пластинками рыбы.
как дома самому сделать суши
Делаем суши собственными руками дома с пошаговым рецептом.

Тонкости домашних суши

как дома самому сделать суши

Как готовить суши с омлетом и огурцом:

Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши

  1. варим рис, смешиваем с сахаром и солью, пропитываем рисовым уксусом;
  2. из 2 взбитых яиц делаем воздушный омлет;
  3. 200 лосося, огурец и остывший омлет режем похожими полосами;
  4. на нори разлаживаем рис, на него полосы омлета, лосося и огурца;
  5. скатываем и разрезаем намоченным в уксусе ножиком.

Как подготовить суши: основные правила и ухищрения

Подбор ингредиентов

Приготовление любого блюда происходит с подбора компонентов. В суши, кроме риса и водорослей нори, постоянно применяются:
Если всё-таки Вы думаете применять сырую рыбу, придерживайтесь таких правил:

Подготовка компонентов

Угорь в большинстве случаев применяется копчёный или, как вариант, приготовленный на гриле.
Креветки (свежие или свежемороженые) насаживаются на древесные шпажки и быстро отвариваются (4 минуты) в чуть солёной воде.
Мясо можно поджарить в соусе терияки, просто поджарить или сварить.

Секреты приготовления

Способы приготовления

1. Нигири-суши

как дома самому сделать сушиblog-wafu.com

2. Хосомаки и футомаки

как дома самому сделать сушиwikihow.com
Пальцем сделайте маленькую бороздку в середине слоя риса.
как дома самому сделать сушиwikihow.com
Положите в углубление начинку.
как дома самому сделать сушиwikihow.com
как дома самому сделать сушиwikihow.com
Разрежьте суши на порционные кусочки и насладитесь.
как дома самому сделать сушиwikihow.com

3. Урамаки

как дома самому сделать сушиwikihow.com
Бережно переверните заготовку рисом вниз, удерживая с помощью одной руки циновку, а второй — рис. На водоросли положите начинку.
как дома самому сделать сушиwikihow.com
Сверните ролл при помощи циновки, хорошо зажимая стороны друг к другу.
как дома самому сделать сушиwikihow.com
Поймете, что суши держит форму, после этого разрежьте его на части.
как дома самому сделать суши
как дома самому сделать суши

4. Темаки-суши

Темаки-суши — это конические роллы.
Поделите лист нори надвое и разрежьте ножиком. Для одного темаки понадобится половина листа.
как дома самому сделать сушиblog.wafu.com
Выложите рис треугольником, как показано на картинке. Сверху положите начинку.
как дома самому сделать сушиblog.wafu.com

Как сделать роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Простой недорогой рецепт

Сверните ролл, начав с близлежащего к начинке пустого края.
как дома самому сделать сушиblog.wafu.com
Зафиксируйте темаки при помощи нескольких рисовых зёрен.
как дома самому сделать сушиblog.wafu.com
Прочие забавные способы приготовления суши можно найти в таких видеоуроках.
А вы готовили суши дома? Расскажите о собственном опыте в комментариях.

Суши дома

Как сварить рис на суши?

Как подготовить имбирь для суши?

Компоненты:

  • Имбирный корень
  • Уксус на основе риса, ? стакана
  • Соль, 2 ложки
  • Сахар, 3 ложки

Уксус для суши

Суши дома – фото-рецепт поэтапно

Приготовим более десяти видов суши дома – суши с красной рыбой и икрой и суши с крабовыми палочками.

Компоненты

  • Рис для суши: 1 стакан,
  • Нори: 6 штук,
  • Красная рыба: 50 грамм,
  • Крабовые палочки: 2 штучки,
  • Красная икра: 1 ч.л. с горкой,
  • Свежий огурец: 1 штука,
  • Авокадо: 1 штука,
  • Уксус на основе риса:
  • Соль:
  • Сахар:

Инструкция приготовления

Добавляем заправку в остывший рис и бережно перемешиваем.

Кладем на рис нашу начинку. В первом варианте это красная рыба, авокадо, огурец и сливочный сыр.

Во время приготовления суши с крабовыми палочками, кладем палочки, авокадо, огурец и сливочный сыр.

Разрезаем получившийся ролл на 6-8 частей

Суши с рыбой украшаем красной икрой.
Подаем суши с соусом из сои, имбирем, кунжутом.

Как подготовить Филадельфия дома

Приготовление:
Отварить рис и оставить остудиться.
Для маринада добавить уксус, соль, сахар и разогреть все на небольшом огне до закипания. Залить получившейся смесью рис.
Авокадо и огурец нарезать небольшими брусочками.
Приготовить ковер для суши, покрыв его пищевой пленкой. Сверху поместить лист нори, чтобы поверхность с матовым эффектом была сверху.
Рис разложить на поверхности подготовленного листа. Ковриком все накрыть и перевернуть.
На нори выложить сыр, сверху расположить авокадо и огурец.
Создать ролл, подняв край в низу коврика и чуть-чуть прокатывая его. Отложите получившийся ролл в сторону.
На коврике поместить рыбу, заранее порезав её на слайсы.
Сверху уложить рисовый ролл. Прокатить ковер, слегка нажимая на него.
Поделить получившуюся заготовку в первую очередь в середине, потом на 3 одинаковые части со всех сторон.

Как делать суши – видео-рецепт

Рекомендации и советы

5 комментариев на “Суши дома”

Сколько можно сохранять приготовленные суши?
С какими ингредиентами не рекомендуется давать суши детям?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *