Как дома самому сделать суши

Как подготовить роллы дома

Секреты в подборе компонентов для роллов

Тонкости приготовления роллов

Самый примитивный ролл

• рис 500 г;
• красная рыба 300 г;
• нори;
• авокадо 1 шт;
• огурец 1 шт;

Ролл рисом наружу

• рис 200 г;
• рыба 200 г;
• огурец 1 шт;
• авокадо 1 шт;
• обсыпка на выбор.

Ролл Филадельфия — общий любимчик

Подготовить роллы Филадельфия можно собственно по этому рецепту, он очень простой. Продукты, которые понадобятся:

• рис 200 г;
• рыба 200 г;
• сыр Philadelfia (или сливочный);
• огурец;
• авокадо.

Как правильно подготовить:

Как делать запеченные роллы

Рецепт для «шапочки» № 1

• икра мойвы 5 ст.ложек;
• майонез 2-3 ст. ложки;
• паприка или соус чили;
• лимон.

Все компоненты перемешиваются между собой. Выходит терпкий пикантный вкус с нотками цитруса.
Рецепт для «шапочки» № 2

• семга 100 г;
• твёрдый сыр 50 г;
• сахар 2 чайных ложки;
• майонез (самый жирный) 2 ст. ложки.

Рецепт для «шапочки» № 3

• икра масаго (или мойвы);
• крабовые палочки.

Рецепт для «шапочки» № 4

• креветки 7-10 штук;
• сливочный сыр 2 чайной ложки с горкой;
• икра мойвы 2 чайной ложки;
• табаско;

• рис 250 г;
• нори;
• креветки 7-10 шт;
• сыр Филадельфия.

Само приготовление очень простое:
Остается только окунуть вкуснейшие кусочки в соус соевый и скушать.

Темпура ролл

• Рис 300 г;
• нори;
• крабовые палочки 1 упаковка;
• огурец 3 штуки;
• икра мойвы;
• творожный сыр.

• яйцо 2 шт;
• мука 1/2 стакана;
• соус соевый;
• газировка .

Простой способ приготовления:

Видео рецепт приготовления роллов

Роллы дома

Как делать роллы дома

Восток – дело тонкое

• хороший рис;
• листы водорослей нори;
• уксус на основе риса.

Важно обучиться не только, как сделать роллы дома, но еще как и с чем их подавать. Три нужных продукта – это:

• японский хрен васаби;
• соус соевый;
• имбирь маринованный, порезанный лепестками.

И мытьём, и катаньем

Это обычные и вкусные роллы рецепт которых не пошатнёт ваш бюджет семьи, и при этом все гости будут довольными и сыты.

И суши, и роллы

Как сделать роллы из доступный рыбы:

Как делать суши дома

На стакан круглозёрного риса берём:
Плюс к этому, есть форма для суши. Она применяется в тех случаях, когда делаем овальные заготовки и накрываем их пластинками рыбы.

Делаем суши собственными руками дома с пошаговым рецептом.

Тонкости домашних суши

Как готовить суши с омлетом и огурцом:

Как приготовить суши | две японские техники приготовления суши

1. варим рис, смешиваем с сахаром и солью, пропитываем рисовым уксусом;
2. из 2 взбитых яиц делаем воздушный омлет;
3. 200 лосося, огурец и остывший омлет режем похожими полосами;
4. на нори разлаживаем рис, на него полосы омлета, лосося и огурца;
5. скатываем и разрезаем намоченным в уксусе ножиком.

Как подготовить суши: основные правила и ухищрения

Подбор ингредиентов

Приготовление любого блюда происходит с подбора компонентов. В суши, кроме риса и водорослей нори, постоянно применяются:
Если всё-таки Вы думаете применять сырую рыбу, придерживайтесь таких правил:

Подготовка компонентов

Угорь в большинстве случаев применяется копчёный или, как вариант, приготовленный на гриле.
Креветки (свежие или свежемороженые) насаживаются на древесные шпажки и быстро отвариваются (4 минуты) в чуть солёной воде.
Мясо можно поджарить в соусе терияки, просто поджарить или сварить.

Секреты приготовления

Способы приготовления

1. Нигири-суши

blog-wafu.com

2. Хосомаки и футомаки

wikihow.com
Пальцем сделайте маленькую бороздку в середине слоя риса.
wikihow.com
Положите в углубление начинку.
wikihow.com
wikihow.com
Разрежьте суши на порционные кусочки и насладитесь.
wikihow.com

3. Урамаки

wikihow.com
Бережно переверните заготовку рисом вниз, удерживая с помощью одной руки циновку, а второй — рис. На водоросли положите начинку.
wikihow.com
Сверните ролл при помощи циновки, хорошо зажимая стороны друг к другу.
wikihow.com
Поймете, что суши держит форму, после этого разрежьте его на части.

4. Темаки-суши

Темаки-суши — это конические роллы.
Поделите лист нори надвое и разрежьте ножиком. Для одного темаки понадобится половина листа.
blog.wafu.com
Выложите рис треугольником, как показано на картинке. Сверху положите начинку.
blog.wafu.com

Как сделать роллы ФИЛАДЕЛЬФИЯ. Простой недорогой рецепт

Сверните ролл, начав с близлежащего к начинке пустого края.
blog.wafu.com
Зафиксируйте темаки при помощи нескольких рисовых зёрен.
blog.wafu.com
Прочие забавные способы приготовления суши можно найти в таких видеоуроках.
А вы готовили суши дома? Расскажите о собственном опыте в комментариях.

Суши дома

Как сварить рис на суши?

Как подготовить имбирь для суши?

Компоненты:

• Имбирный корень
• Уксус на основе риса, ? стакана
• Соль, 2 ложки
• Сахар, 3 ложки

Уксус для суши

Суши дома – фото-рецепт поэтапно

Приготовим более десяти видов суши дома – суши с красной рыбой и икрой и суши с крабовыми палочками.

Компоненты

• Рис для суши: 1 стакан,
• Нори: 6 штук,
• Красная рыба: 50 грамм,
• Крабовые палочки: 2 штучки,
• Красная икра: 1 ч.л. с горкой,
• Свежий огурец: 1 штука,
• Авокадо: 1 штука,
• Уксус на основе риса:
• Соль:
• Сахар:

Инструкция приготовления

Добавляем заправку в остывший рис и бережно перемешиваем.

Кладем на рис нашу начинку. В первом варианте это красная рыба, авокадо, огурец и сливочный сыр.

Во время приготовления суши с крабовыми палочками, кладем палочки, авокадо, огурец и сливочный сыр.

Разрезаем получившийся ролл на 6-8 частей

Суши с рыбой украшаем красной икрой.
Подаем суши с соусом из сои, имбирем, кунжутом.

Как подготовить Филадельфия дома

Приготовление:
Отварить рис и оставить остудиться.
Для маринада добавить уксус, соль, сахар и разогреть все на небольшом огне до закипания. Залить получившейся смесью рис.
Авокадо и огурец нарезать небольшими брусочками.
Приготовить ковер для суши, покрыв его пищевой пленкой. Сверху поместить лист нори, чтобы поверхность с матовым эффектом была сверху.
Рис разложить на поверхности подготовленного листа. Ковриком все накрыть и перевернуть.
На нори выложить сыр, сверху расположить авокадо и огурец.
Создать ролл, подняв край в низу коврика и чуть-чуть прокатывая его. Отложите получившийся ролл в сторону.
На коврике поместить рыбу, заранее порезав её на слайсы.
Сверху уложить рисовый ролл. Прокатить ковер, слегка нажимая на него.
Поделить получившуюся заготовку в первую очередь в середине, потом на 3 одинаковые части со всех сторон.

Как делать суши – видео-рецепт

Рекомендации и советы

5 комментариев на “Суши дома”

Сколько можно сохранять приготовленные суши?
С какими ингредиентами не рекомендуется давать суши детям?